ひき肉炒めをまとめて作って使い回し

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私は気が向いたときに「まとめて何品か」作るようにしています。


カレーのようなメインの料理は、その都度作っても良いかと思いますが‥常備菜に関しては、まとめて作り→透明の耐熱ガラスの容器に(フタをつけたまま電子レンジに入れられる便利なもの)入れて、冷蔵庫に保存しておきます。

 

こうしておくと、常備菜を作るのは3日に1度ぐらいで済むので、かなりラクになります。ほぼ毎回のように作るのが、「スクランブルエッグ」と「ほうれん草とひじきを混ぜ合わせたもの」「ひき肉を炒めて、少しだけ醤油で味付けしたもの」です。

 

丼の上に乗せて『3色丼』にしたり、ランチプレートのように、他の物と一緒にお皿にせるだけで、その1皿が豪華になります。スクランブルエッグは、そのままお弁当に入れたり、サンドイッチの具材として使えます。

 

 

ほうれん草&ひじきは、身体に良くて見た目も良い


ので、お弁当に毎回入れてます。ひき肉炒めは、ミートソースに変身させたりします。いろいろな用途がある常備菜を作り、変化をつけることで飽きないようにしています。